【yobo体育】春天,孩子迷上了这碗面,6分钟就上桌,每次都吃光光,凌驾瘾
作者:yobo体育 发布时间:2021-11-12 15:12
本文摘要:春天,就爱这碗面,我家一周吃5次,爽口又解馋,给凉皮都不换!做面条是最简朴快速的美食了,因为媳妇和儿子都喜欢吃面,所以面条是我家吃得频率最高的主食了。虽然喜欢吃,但如果每次都是一样的做法,肯定也会腻。 这不到春天了嘛,天气越来越温暖了,饮食也要讲求清淡,我便很少给他们做什么羊肉汤面、排骨面之类比力腻的面了。

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春天,就爱这碗面,我家一周吃5次,爽口又解馋,给凉皮都不换!做面条是最简朴快速的美食了,因为媳妇和儿子都喜欢吃面,所以面条是我家吃得频率最高的主食了。虽然喜欢吃,但如果每次都是一样的做法,肯定也会腻。

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这不到春天了嘛,天气越来越温暖了,饮食也要讲求清淡,我便很少给他们做什么羊肉汤面、排骨面之类比力腻的面了。前段日子有一天晚上偷懒,晚餐给儿子做了一碗超级简朴的面条,6分钟就端上了桌,孩子居然吃上了瘾,天天点名让我做,哈哈,难过他一连吃了5天还不腻,他爱吃,我也乐意做,一起来看看我是怎么做的吧:1.先调个味汁:碗内加入一勺米醋、2勺生抽、少许老抽(增加底色)、适量蚝油、盐和白糖,搅拌匀称后放一边备用。2.准备辅料:大蒜5~6瓣剁成蒜末,大葱一段切成葱丝,香菜一棵切成香菜段,黄瓜半根先切片再切成丝备用。3.锅中加足量的水,烧开后加入一匙盐(调料盒自带的匙勺),然后下入适量的面条,我用的龙须面,可以用任何你喜欢的粗细的面条,然后用筷子搅动一下,让面条散开,防止面条粘锅,再次烧开后,加入半碗清水,面条约莫煮3分钟左右,尝一下没有硬芯了,捞出过凉开水,过凉开水后的面条根根明白、更滑爽好吃。

4.过水后的面条放到调好的味汁中,再加入葱丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末、白芝麻,喜欢吃辣的再加入一勺粗辣椒面,最后淋上烧开的热油,引发出辣椒和蒜的香味,搅拌匀称即可。煮面条筋道好吃的小技巧:1.煮面条时加入一匙食用盐,有3个目的,一是增加底味;二是增加面条的筋性,从而使煮出的面条越发筋道滑爽;三是防止泛起溢锅的现象。2.煮面条时最好不要一直煮,因为水开后如果还一直煮,就会使汤变污浊,煮出的面条发粘、口感欠好。俗话说“三滚饺子两滚面”,就是说煮面条时,水开后要点入凉水,约莫点2次水面条就熟了,这样面条受热匀称,煮出的面条才筋道好吃。

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